Leckeres Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Golden Oreos (oder ähnliche helle Kekse)
- 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren
- 75 g geschmolzene Butter
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 400 g frische Erdbeeren (reife, aber noch feste Beeren)
Instructions
- Zermahlen Sie die Golden Oreos und die gefriergetrockneten Erdbeeren in einem Mixer zu feinen Krümeln.
- Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis die Krümel feucht sind und gut miteinander kombiniert sind.
- Drücken Sie die Hälfte dieser Mischung gleichmäßig auf den Boden einer 20×20 cm großen Backform, um eine feste Basis zu schaffen.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt hinein.
- Schlagen Sie diese Zutaten mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis die Masse steif und luftig ist.
- Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, damit die Creme nicht gerinnt.
- Verteilen Sie nun die Hälfte der zubereiteten Mascarponecreme gleichmäßig auf der zuvor vorbereiteten Keks-Basis in der Form.
- Waschen Sie die frischen Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.
- Ordnen Sie anschließend eine Schicht dieser Erdbeerscheiben sorgfältig auf der Mascarponecreme an.
- Geben Sie danach die restliche Mascarponecreme darüber und streichen Sie sie glatt, sodass die Erdbeeren vollständig bedeckt sind.
- Streuen Sie die verbleibende Crunch-Mischung, die Sie in Schritt 1 vorbereitet haben, gleichmäßig über die oberste Cremeschicht.
- Achten Sie darauf, dass die Krümel gut verteilt sind, um in jedem Stück den charakteristischen Crunch zu gewährleisten.
- Stellen Sie die gefüllte Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Diese Kühlzeit ist entscheidend, damit das Dessert fest wird, die Aromen sich optimal verbinden können und der Crunch knackig bleibt.
- Vor dem Servieren schneiden Sie das Himmlische Erdbeer-Crunch-Dessert in 8 gleichmäßige Portionen.
- Optional können Sie jede Portion mit zusätzlichen frischen Erdbeerscheiben garnieren, um die Optik und den fruchtigen Geschmack noch zu verstärken.
- Genießen Sie dieses knusprig-cremige Vergnügen sofort.
Notes
Im Kühlschrank fest, frisch, kühl.
Optimal kühl genießen, nicht aufwärmen.
Zusätzliche Erdbeeren krönen jeden Bissen.
Mascarponecreme vorsichtig, kurz aufschlagen.
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