Airfryer Einfach Schnell Käse-Lauch Bällchen Knusprig
Diese herzhaften Bällchen bestehen aus fein gehacktem Lauch, kombiniert mit einer reichhaltigen Käsemischung, und werden goldbraun gebacken. Das Innere ist zart und geschmackvoll, mit einer feinen Balance aus milden Zwiebelnoten des Lauchs und der cremigen Tiefe des geschmolzenen Käses. Die Außenseite entwickelt eine leichte Knusprigkeit, die einen angenehmen Texturkontrast bietet. Sie werden im Ofen zubereitet, was zu einem wohltuenden und sättigenden Snack oder einer Vorspeise führt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 (ca. 16-20 Bällchen) 1x
Ingredients
- 200 g Lauch, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 50 g Paniermehl
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den fein gehackten Lauch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten andünsten, bis er weich ist. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Lauch, Frischkäse, geriebenen Käse, Paniermehl, Ei, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Alles gut verrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit leicht befeuchteten Händen kleine Bällchen (etwa walnussgroß) aus der Masse formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Käse-Lauch Bällchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und der Käse leicht geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken zur Masse geben.
Die Bällchen schmecken warm am besten, können aber auch kalt als Snack genossen werden.
Übrig gebliebene Bällchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.
Servieren Sie die Bällchen mit einem Kräuterquark-Dip oder einer leichten Joghurtsauce.
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Fat: 16 g
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 15 g