Airfryer Einfach Schnell Knusprige Bananenküchlein – Bestes Rezept
Diese knusprigen Bananenküchlein bieten eine wunderbare Kombination aus einer goldbraunen, leicht karamellisierten Außenseite und einem weichen, süßen Bananenkern. Sie werden in der Pfanne goldbraun gebraten und sind ein köstlicher Genuss, der sich ideal als süße Mahlzeit oder Dessert eignet. Der natürliche Geschmack reifer Bananen wird durch die leichte Süße des Teigs perfekt ergänzt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 2–3 sehr reife Bananen
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- Eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Pflanzenöl zum Braten
- Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren (optional)
Instructions
- Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie eine cremige Konsistenz haben. Es dürfen noch kleine Stückchen vorhanden sein.
- Das Ei, den Zucker, die Milch und den Vanilleextrakt (falls verwendet) zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles vorsichtig verrühren, bis gerade so ein homogener Teig entsteht. Nicht überrühren.
- Eine große Pfanne mit ausreichend Pflanzenöl (ca. 1-2 cm hoch) auf mittlerer Hitze erwärmen. Das Öl ist heiß genug, wenn ein kleiner Tropfen Teig darin sofort zu brutzeln beginnt.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und leicht flach drücken, um die Küchlein zu formen. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- Die Bananenküchlein auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Küchlein mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Sofort warm servieren, optional mit Puderzucker bestäubt oder mit Ahornsirup beträufelt.
Notes
Verwenden Sie sehr reife Bananen mit braunen Flecken für den besten Geschmack und die süßeste Konsistenz.
Überrühren Sie den Teig nicht; kleine Klümpchen sind in Ordnung und sorgen für eine zartere Textur.
Halten Sie die Öltemperatur konstant auf mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Verbrennen zu vermeiden.
Diese Küchlein schmecken am besten frisch zubereitet.
Nutrition
- Calories: ca. 250 kcal pro Portion
- Fat: ca. 10 g
- Carbohydrates: ca. 35 g
- Protein: ca. 4 g