Beste Einfache Fudgy Schokoladen Brownies Saftig
Diese Schokoladen Brownies zeichnen sich durch ein tiefes Kakaoaroma und eine unwiderstehlich dichte, saftige Textur aus. Die leicht rissige Oberfläche ist mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen verziert, die bei jedem Bissen für eine zusätzliche Süße sorgen. Ein klassisch gebackener Genuss, der pur oder mit einer Kugel Eis serviert werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 9-12 1x
Ingredients
Scale
- 170 g ungesalzene Butter
- 200 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Allzweckmehl
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Halbbitter), plus extra zum Bestreuen
Instructions
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, sodass die Ränder überstehen.
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen und den Zucker einrühren, bis er sich gut vermischt hat.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis die Mischung glatt ist. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis gerade eben keine Mehlspuren mehr sichtbar sind. Nicht überrühren.
- Die 150 g Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und bei Bedarf mit zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit flüssigem Teig.
- Die Brownies vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Notes
Nicht überbacken, um die fudgy Textur zu erhalten.
Für saubere Schnitte die Brownies vollständig abkühlen lassen, am besten im Kühlschrank.
Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
Brownies können luftdicht verpackt bei Raumtemperatur bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 4 g