Bester Einfacher Karamell Milchmädchen Schichtkuchen Cremig
Leckeres bester einfacher karamell milchmädchen schichtkuchen cremig Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Weizenmehl (Type 405)
- Backpulver
- Natron
- Salz
- Zucker
- Große Eier (Zimmertemperatur)
- Pflanzenöl (neutral im Geschmack)
- Milch (vollfett)
- Vanilleextrakt
- 1 Dose Gezuckerte Kondensmilch
- Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur)
- Puderzucker
- Frischkäse (Doppelrahmstufe, Zimmertemperatur)
- Prise Salz (für die Creme)
- Karamellsauce (fertig oder selbstgemacht)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie zwei Backformen mit einem Durchmesser von etwa 20 cm gut ein, bestäuben Sie sie leicht mit Mehl oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermischen Sie Mehl, Backpulver, Natron und eine viertel Teelöffel Salz.
- Stellen Sie die Mischung beiseite.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie den Zucker mit den Eiern, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Rühren Sie dann langsam das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt ein, bis alles gut verbunden ist.
- Geben Sie nun abwechselnd die trockene Mehlmischung und die Milch in die feuchte Eiermischung.
- Beginnen und enden Sie dabei mit der Mehlmischung, und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben kombiniert ist.
- Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen auf.
- Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 35 bis 40 Minuten.
- Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie für etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen.
- Stürzen Sie die Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig auskühlen.
- Nehmen Sie die Dose gezuckerte Kondensmilch und kochen Sie diese vorsichtig, um sie in ein köstliches Dulce de Leche zu verwandeln.
- Garen Sie die verschlossene Dose für etwa 3 Stunden in einem Topf mit kochendem Wasser, wobei die Dose stets vollständig mit Wasser bedeckt sein muss.
- Lassen Sie die Dose dann vollständig abkühlen, bevor Sie sie öffnen.
- In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und einer Prise Salz auf höchster Stufe cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Geben Sie den ebenfalls zimmerwarmen Frischkäse hinzu und rühren Sie ihn kurz unter, bis er gerade eben eingearbeitet ist.
- Zuletzt fügen Sie das gekühlte Dulce de Leche aus der Dose hinzu und schlagen die gesamte Mischung auf niedriger Stufe cremig, bis eine glatte, luftige und einfach unwiderstehliche Creme entsteht.
- Wenn Ihre Kuchenböden oben nicht ganz eben sind, begradigen Sie sie vorsichtig mit einem gezackten Messer, um eine stabile Basis zu schaffen.
- Platzieren Sie den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte oder einen Servierteller.
- Bestreichen Sie diesen Boden großzügig mit etwa einem Drittel der cremigen Karamell-Milchmädchen-Füllung.
- Legen Sie vorsichtig den zweiten Kuchenboden darauf.
- Bestreichen Sie auch diesen Boden großzügig mit der nächsten Portion Creme.
- Verteilen Sie die restliche Karamell-Milchmädchen-Creme auf der Oberseite und den Seiten des Schichtkuchens.
- Nutzen Sie eine Palette oder ein langes Messer, um die Creme glatt und gleichmäßig zu verstreichen, oder gestalten Sie ein hübsches Muster.
- Stellen Sie den fertig geschichteten Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie die Karamellsauce und beträufeln Sie damit großzügig die Oberseite des Kuchens.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar geröstete, gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen.
- Schneiden Sie den Kuchen mit einem scharfen Messer in Portionen.
- Servieren Sie diesen himmlischen Bester Einfacher Karamell Milchmädchen Schichtkuchen Cremig sofort.
- Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.
Notes
Im Kühlschrank bleibt er frisch.
Zimmerwarm schmeckt er noch besser.
Mit Nüssen und Sauce garnieren.
Kondensmilchdose vor Öffnen abkühlen.