Creamy Strawberry Frozen Yogurt for Your Sweetheart
Dieser Frozen Yogurt bietet eine erfrischende und zartschmelzende Textur mit einem ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack. Er wird aus cremigem Joghurt zubereitet und erhält durch Fruchtpüree eine ansprechende rosa Farbe. Die Zugabe von Kokosraspeln und bunten Streuseln sorgt für eine zusätzliche Textur und eine festliche Optik, ideal als leichter Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Scale
- 500 g Vollmilchjoghurt (oder griechischer Joghurt)
- 100 g Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g frische oder gefrorene Erdbeeren (oder andere Beeren), püriert
- Kokosraspeln zum Garnieren
- Zuckerstreusel zum Garnieren
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, putzen und fein pürieren. Bei gefrorenen Erdbeeren diese zuerst auftauen lassen.
- In einer großen Schüssel den Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Das Erdbeerpüree unter die Joghurtmischung rühren, bis alles gleichmäßig rosa gefärbt ist.
- **Mit Eismaschine:** Die Mischung gemäß den Anweisungen Ihrer Eismaschine zubereiten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat (ca. 20-30 Minuten).
- **Ohne Eismaschine:** Die Joghurtmischung in eine gefrierfeste Form geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren. Alle 30-60 Minuten mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Vor dem Servieren den Frozen Yogurt kurz antauen lassen, dann in Schalen portionieren und mit Kokosraspeln und Zuckerstreuseln garnieren.
Notes
Verwenden Sie Vollmilchjoghurt oder griechischen Joghurt für eine besonders cremige Konsistenz.
Die Süße kann je nach Geschmack und Süße der Früchte angepasst werden.
Für eine intensivere Farbe können Sie eine kleine Menge rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Im Gefrierschrank hält sich der Frozen Yogurt bis zu einer Woche, wird aber mit der Zeit fester. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 8 g