Cremiger Schoko Vanille Schichtkuchen | Einfach & schnell
Leckeres cremiger schoko vanille schichtkuchen | einfach & schnell Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Weizenmehl Type 405
- Zucker
- Kakaopulver, ungesüßt
- Backpulver und Natron
- Salz
- Große Eier, zimmerwarm
- Pflanzenöl
- Milch, zimmerwarm
- Vanilleextrakt
- Heißes Wasser
- Frischkäse, natur, zimmerwarm
- Butter, ungesalzen, zimmerwarm
- Puderzucker, gesiebt
- Milch oder Sahne
- Zartbitterschokolade, geraspelt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie zwei Springformen mit 20 cm Durchmesser sorgfältig ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Vermischen Sie Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel.
- Geben Sie zimmerwarme Eier, Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren Sie alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe für etwa 2 Minuten cremig.
- Rühren Sie das heiße Wasser langsam ein.
- Rühren Sie, bis der Teig glatt ist.
- Verteilen Sie den flüssigen Schokoladenteig gleichmäßig auf die beiden eingefetteten und vorbereiteten Springformen.
- Schieben Sie die Formen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kuchenböden für 25-30 Minuten.
- Stechen Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Kuchens, um die Garprobe zu machen.
- Lassen Sie die gebackenen Kuchenböden für etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen.
- Stürzen Sie die Kuchen danach vorsichtig auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie dort vollständig auskühlen.
- Geben Sie zimmerwarmen Frischkäse und zimmerwarme ungesalzene Butter in eine große Rührschüssel.
- Schlagen Sie beides mit dem Handmixer auf hoher Stufe für etwa 3 Minuten cremig und luftig.
- Geben Sie den gesiebten Puderzucker portionsweise hinzu.
- Rühren Sie den Puderzucker gut ein, bis er vollständig kombiniert ist und die Creme fest wird.
- Rühren Sie zum Schluss den Vanilleextrakt und die Milch oder Sahne ein.
- Schlagen Sie die Creme weitere 2 Minuten, bis sie leicht, luftig und herrlich cremig ist.
- Legen Sie einen der ausgekühlten Kuchenböden auf eine Servierplatte oder einen Tortenständer.
- Verteilen Sie eine großzügige Schicht der cremigen Vanille-Creme gleichmäßig darauf.
- Platzieren Sie den zweiten Kuchenboden vorsichtig darauf.
- Bestreichen Sie den gesamten Kuchen, also die Oberseite und die Seiten, mit der restlichen Vanille-Creme.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Dekorieren Sie den Kuchen kurz vor dem Servieren mit geraspelter Zartbitterschokolade.
Notes
Gekühlt bleibt er länger frisch.
Zimmertemperatur entfaltet volles Aroma.
Dazu frische Beeren reichen!
Zutaten zimmerwarm für beste Creme.