Cremiges Mokka-Dessert: Schnell & ohne Backen
Eine elegante Mokkacreme, die durch die Zugabe von Mascarpone eine unwiderstehlich cremige Textur erhält. Die feine Kaffeenote wird durch eine leichte Süße ergänzt und mündet in einem samtigen Mundgefühl. Serviert in Gläsern und gekrönt mit einer luftigen Sahnehaube und einem Hauch Kakao, bietet dieses Dessert einen ausgewogenen Genuss für Kaffeeliebhaber. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Dessert, das ohne Backen zubereitet wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
- 250 g Mascarpone
- 200 ml starker Espresso oder Kaffee, abgekühlt
- 100 g Puderzucker
- 400 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
- 2 EL Kakaopulver zum Bestäuben
- Ganze Kaffeebohnen zur Dekoration
Instructions
- Bereiten Sie den Espresso oder starken Kaffee zu und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem abgekühlten Espresso und dem Puderzucker verrühren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Sahnesteif (falls verwendet) steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Kaffee-Mischung heben, bis alles gut kombiniert ist und eine luftige Creme entsteht.
- Verteilen Sie die Mokkacreme auf 4-6 Dessertgläser.
- Stellen Sie die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird und die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren die Desserts mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit ganzen Kaffeebohnen dekorieren.
Notes
Verwenden Sie hochwertigen Espresso für ein intensiveres Kaffeearoma.
Die Creme lässt sich gut vorbereiten und sollte mindestens 2 Stunden gekühlt werden.
Für eine noch cremigere Textur können Sie einen Teil der Sahne durch Quark oder Frischkäse ersetzen.
Passen Sie die Zuckermenge Ihrem persönlichen Geschmack an.
Nutrition
- Calories: ca. 450 kcal
- Fat: ca. 35 g
- Carbohydrates: ca. 30 g
- Protein: ca. 5 g