Cremiges Orangen Dessert | Einfach & Schnell gemacht
Dieser Orangencreme Nachtisch ist eine erfrischende und leichte Süßspeise, die durch ihre geschichtete Textur besticht. Eine samtige Orangencreme trifft auf eine knusprige Keksbasis und wird von einer luftigen Sahnehaube gekrönt. Frische Orangenstücke und feine Streusel runden das Geschmackserlebnis ab und verleihen dem Dessert eine fruchtige Note. Ideal für eine einfache, aber elegante Nachspeise.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- Für 4 Portionen:
- Für die Keksbasis:
- 100 g Butterkekse
- 50 g Butter, geschmolzen
- Für die Orangencreme:
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 TL Orangenabrieb (Zeste)
- 50 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- 250 g Magerquark (oder 20% Fett)
- 100 ml Schlagsahne
- Für das Topping und die Garnitur:
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Orange, filetiert und in Stücke geschnitten
- 1 TL Orangenabrieb oder gelbe Zuckerstreusel
Instructions
- **Keksbasis vorbereiten:** Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln oder in einem Mixer zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Keksmasse gleichmäßig auf 4 Dessertgläser verteilen und leicht andrücken. Die Gläser für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- **Orangencreme zubereiten:** In einem kleinen Topf 150 ml Orangensaft, Orangenabrieb und Zucker erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Die Speisestärke mit den restlichen 50 ml kaltem Orangensaft glatt rühren und in den heißen Saft einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung andickt. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Sobald die Orangenmischung abgekühlt ist, den Magerquark unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die 100 ml Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Orangen-Quark-Mischung heben.
- **Dessert schichten:** Die Orangencreme gleichmäßig auf die gekühlte Keksbasis in den Gläsern verteilen. Die Gläser für mindestens 2 Stunden, idealerweise 4 Stunden oder länger, in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
- **Topping zubereiten und garnieren:** Kurz vor dem Servieren die restlichen 200 ml Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die Sahne auf die gekühlte Orangencreme geben. Mit frischen Orangenfilets und Orangenabrieb oder gelben Zuckerstreuseln garnieren.
Notes
Verwenden Sie Bio-Orangen, wenn Sie die Schale verwenden, um Pestizidrückstände zu vermeiden.
Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
Stellen Sie sicher, dass die Orangenmischung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie den Quark und die geschlagene Sahne unterheben, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.
Passen Sie die Zuckermenge je nach Süße der Orangen und Ihrem persönlichen Geschmack an.
Nutrition
- Calories: ca. 410 kcal
- Fat: ca. 22 g
- Carbohydrates: ca. 48 g
- Protein: ca. 10 g