Das cremigste Erdnussbutter Mousse, das du je hattest.
Dieses cremige Erdnussbutter Mousse ist ein leichtes und doch reichhaltiges Dessert. Es zeichnet sich durch eine glatte, luftige Textur aus, die den intensiven Geschmack von Erdnussbutter wunderbar zur Geltung bringt. Abgerundet wird das Mousse durch eine glänzende Schokoladensauce und knackige, geröstete Erdnüsse, die für eine angenehme Texturvielfalt sorgen. Es ist ein erfrischender Genuss, der gekühlt serviert wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 2 1x
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse (Magerquark oder Ricotta als Alternative)
- 100 g cremige Erdnussbutter
- 50 ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
- 2–3 EL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 2 EL Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
- 30 g geröstete Erdnüsse, gehackt oder ganz
Instructions
- Den Hüttenkäse in einen Mixer geben und cremig pürieren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dies kann 1-2 Minuten dauern.
- Die Erdnussbutter, 50 ml Milch, Ahornsirup (oder Honig) und Vanilleextrakt zum pürierten Hüttenkäse hinzufügen. Alles erneut mixen, bis eine homogene, luftige Mousse entsteht. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Mousse in Dessertschalen füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit es fest wird und die Aromen sich entfalten können.
- Für die Schokoladensauce die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit 2 EL Milch in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Dabei ständig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Alternativ in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen.
- Das gekühlte Erdnussbutter Mousse mit der warmen Schokoladensauce beträufeln und mit den gerösteten Erdnüssen bestreuen. Sofort servieren.
Notes
Für eine besonders glatte Mousse den Hüttenkäse vor dem Mixen durch ein feines Sieb streichen.
Die Süße des Mousse kann individuell angepasst werden; probieren Sie die Mischung und fügen Sie bei Bedarf mehr Ahornsirup hinzu.
Verwenden Sie ungesalzene Erdnüsse für die Garnitur, um die Süße des Desserts nicht zu überlagern.
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Fat: 35 g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 25 g