Dein gesundes Fladenbrot: Schnell zubereitet, super lecker
Dieses gesunde Fladenbrot präsentiert sich mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste, verziert mit geröstetem Sesam. Es bietet eine weiche, luftige Textur im Inneren, die es zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Mahlzeiten macht. Der neutrale, leicht nussige Geschmack des Sesams ergänzt die milde Basis des Brotes. Es wird in der Pfanne zubereitet, was eine schnelle und einfache Zubereitung ermöglicht.
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 2-3 Fladen 1x
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 100 g glutenfreies Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 2–3 EL Wasser (nach Bedarf)
- 1 EL Sesamsamen
- Etwas Öl zum Braten
Instructions
- In einer großen Schüssel Magerquark, glutenfreies Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, löffelweise Wasser hinzufügen, bis eine gute Konsistenz erreicht ist.
- Den Teig in 2-3 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem runden Fladen (ca. 1-1.5 cm dick) formen.
- Die Fladen auf einer Seite leicht mit Wasser befeuchten und mit Sesamsamen bestreuen. Die Samen leicht andrücken.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen. Die Fladen mit der Sesamsamen-Seite nach oben in die Pfanne legen.
- Jeden Fladen 4-6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis er durchgegart ist.
- Warm servieren.
Notes
Für eine noch nussigere Note können Sie einen Teil des glutenfreien Mehls durch Mandelmehl ersetzen.
Dieses Fladenbrot schmeckt hervorragend zu Hummus, Dips oder als Beilage zu Salaten und Suppen.
Übrig gebliebene Fladen können im Kühlschrank aufbewahrt und kurz in der Pfanne oder im Toaster aufgewärmt werden.
Nutrition
- Calories: 270 kcal
- Fat: 8 g
- Carbohydrates: 37 g
- Protein: 15 g