Einfach Schnell Airfryer Knoblauch Käse Fladenbrot – Knusprig Lecker
Dieses Keto Fladenbrot präsentiert sich mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste und einer Schicht aus geschmolzenem Käse, verfeinert mit frischen Kräutern. Es bietet eine harmonische Kombination aus knusprigen Rändern und einem weichen Inneren, durchzogen von einem würzigen Knoblauch- und Käsearoma. Eine ideale Beilage oder ein leichter Snack für die kohlenhydratarme Küche, zubereitet im Ofen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 60 g Frischkäse, Vollfett
- 60 g Mandelmehl, fein gemahlen
- 1 großes Ei
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel den geriebenen Mozzarella und den Frischkäse vermischen. Für 60-90 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, bis der Käse vollständig geschmolzen und geschmeidig ist. Gut umrühren.
- Das Mandelmehl, das Ei, den gehackten Knoblauch, Salz und optional Pfeffer zur Käsemischung geben. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier legen und zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
- Das obere Backpapier entfernen und den Teig auf das vorbereitete Backblech legen.
- Den Teig mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen und die Hälfte der frischen Petersilie darüber streuen.
- Für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse Blasen wirft.
- Aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Petersilie bestreuen und in Stücke schneiden. Sofort servieren.
Notes
Für eine extra knusprige Textur können Sie den Teig vor dem Backen mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Dieses Fladenbrot schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt und kurz aufgewärmt werden.
Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack; Rosmarin oder Oregano passen ebenfalls gut.
Achten Sie darauf, dass das Mandelmehl fein gemahlen ist, um die beste Teigkonsistenz zu erzielen.
Nutrition
- Calories: ca. 350 kcal
- Fat: ca. 25 g
- Carbohydrates: ca. 5 g (Netto-Kohlenhydrate)
- Protein: ca. 25 g