Einfache schnelle Schoko Zimt Kekse – Perfekt für Weihnachten
Diese Schoko Zimt Kekse sind eine wunderbare Kombination aus reichhaltigem Kakao und wärmendem Zimt. Sie bieten eine zarte, leicht mürbe Textur, die auf der Zunge zergeht und ein ausgewogenes Aroma von süßer Schokolade und würzigem Zimt hinterlässt. Gebacken im Ofen, entwickeln sie eine leichte Knusprigkeit am Rand und bleiben innen weich. Ein idealer Genuss für die kalte Jahreszeit oder als Begleitung zu Kaffee und Tee.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 25-30 Kekse
Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150 g Butter, weich (oder pflanzliche Margarine)
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei (Größe M)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis alles kombiniert ist.
- Die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten geben und auf niedriger Stufe mixen, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht übermixen. Falls verwendet, die gehackte Schokolade unterheben.
- Mit einem Teelöffel oder kleinen Eisportionierer kleine Teighäufchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen. Sie sollten am Rand leicht fest sein, aber in der Mitte noch weich wirken.
- Die Kekse nach dem Backen für einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umgesetzt werden.
Notes
Für eine intensivere Zimtnote können Sie eine Prise mehr Zimt hinzufügen.
Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, um ihre weiche Textur zu bewahren.
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Nutrition
- Calories: ca. 120 kcal pro Keks
- Fat: ca. 6 g pro Keks
- Carbohydrates: ca. 15 g pro Keks
- Protein: ca. 2 g pro Keks