Einfache Schnelle Schokoladen Brownies – Unwiderstehlich Lecker
Diese Schokoladen Brownies zeichnen sich durch ein intensives Kakaoaroma und eine unwiderstehlich fudgy Textur aus. Die Oberfläche ist leicht rissig und bietet einen zarten Biss, während der Kern saftig und dicht bleibt. Gebacken im Ofen, sind sie eine klassische süße Leckerei, die mit zusätzlichen Schokoladenstückchen verfeinert wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12 1x
Ingredients
Scale
- 150 g ungesalzene Butter
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Zartbitter-Schokoladenstückchen (oder gehackte Schokolade), geteilt
Instructions
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen.
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis er sich teilweise aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis sie gut eingearbeitet sind. Den Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Nicht überrühren.
- 100 g der Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen. Die restlichen 50 g Schokoladenstückchen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht komplett sauber.
- Die Brownies vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Notes
Nicht überbacken: Brownies sind am besten, wenn sie leicht unterbacken sind und beim Abkühlen fest werden.
Vollständig abkühlen lassen: Das ist entscheidend für die fudgy Textur und erleichtert das Schneiden.
Variationen: Für zusätzlichen Crunch können Sie gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) zum Teig geben.
Lagerung: Luftdicht verpackt halten sich Brownies bei Raumtemperatur 3-4 Tage frisch.
Nutrition
- Calories: ca. 300 kcal
- Fat: ca. 18 g
- Carbohydrates: ca. 35 g
- Protein: ca. 3 g