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Erdnussbutter Schoko Datteln | Gesund & Ohne Backen

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Diese Snickers Datteln bieten eine köstliche Kombination aus süßen und salzigen Aromen. Eine weiche Dattelbasis umhüllt eine cremige Erdnussbutterfüllung und eine zarte Karamellschicht. Das Ganze wird von einer knackigen Zartbitterschokoladenhülle umschlossen und mit gehackten Erdnüssen sowie einer Prise Meersalz verfeinert. Die Texturen reichen von zartschmelzend bis leicht chewy, was ein ausgewogenes Geschmackserlebnis schafft.

Ingredients

Scale
  • 200 g Medjool-Datteln, entsteint
  • 100 g natürliche Erdnussbutter
  • 50 g geröstete Erdnüsse, gehackt
  • 200 g vegane Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kokosöl (optional)
  • Eine Prise Meersalzflocken

Instructions

  1. Die entsteinten Medjool-Datteln in einem Food Processor zu einer klebrigen Paste verarbeiten. Bei Bedarf einen Teelöffel Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu erleichtern.
  2. Die Dattelpaste auf einer mit Backpapier ausgelegten Fläche zu einem Rechteck (ca. 1 cm dick) ausbreiten oder kleine Kugeln formen.
  3. Die Erdnussbutter gleichmäßig auf der Dattelschicht verteilen. Alternativ eine kleine Menge Erdnussbutter in die Mitte der Dattelkugeln drücken.
  4. Die gehackten Erdnüsse über die Erdnussbutterschicht streuen oder in die Dattelkugeln einarbeiten.
  5. Die vorbereiteten Datteln für mindestens 30 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
  6. Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl (falls verwendet) über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  7. Die gekühlten Datteln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
  8. Sofort mit Meersalzflocken und zusätzlichen gehackten Erdnüssen bestreuen.
  9. Die Snickers Datteln auf Backpapier legen und im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.

Notes

Verwenden Sie weiche Medjool-Datteln für die beste Konsistenz der Dattelpaste.

Für eine noch intensivere Karamellnote können Sie die Dattelpaste mit einer Prise Vanilleextrakt verfeinern.

Lagern Sie die Snickers Datteln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche.

Experimentieren Sie mit anderen Nussbuttern wie Mandel- oder Cashewbutter für geschmackliche Variationen.

Nutrition