Gesunde Einfache Dattel Kokos Kugeln – Dein Power-Snack
Diese Zimtkugeln sind eine köstliche und nahrhafte Leckerei, die sich durch ihre weiche, zähe Textur und ihren warmen, würzigen Geschmack auszeichnet. Hergestellt aus der natürlichen Süße von Datteln, der cremigen Reichhaltigkeit von Mandelmus und einem Hauch von Zimt, werden diese kleinen Bällchen anschließend in Kokosraspeln gewälzt, was ihnen eine angenehme Textur und ein leicht exotisches Aroma verleiht. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine ausgewogene Kombination aus süßen und nussigen Noten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: ca. 15-20 Kugeln
Ingredients
- 200 g Medjool-Datteln, entsteint
- 80 g Mandelmus
- 50 g feine Haferflocken
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Kokosraspel, zum Wälzen
Instructions
- Die entsteinten Datteln in eine Küchenmaschine geben und fein hacken, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Mandelmus, Haferflocken, Zimt und Salz zu den Datteln in die Küchenmaschine geben. Alles gut verarbeiten, bis eine homogene, formbare Masse entsteht. Bei Bedarf kurz pausieren und die Seiten der Schüssel abkratzen.
- Die Kokosraspel auf einen flachen Teller geben.
- Aus der Dattelmasse kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß).
- Jede Kugel in den Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
- Die fertigen Zimtkugeln auf einem Teller anrichten und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie die Datteln vor dem Verarbeiten 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
Sollte die Masse zu klebrig sein, fügen Sie einen Esslöffel zusätzliche Haferflocken hinzu. Ist sie zu trocken, geben Sie einen Teelöffel Wasser oder Mandelmilch dazu.
Die Zimtkugeln halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Variieren Sie den Geschmack, indem Sie eine Prise Kardamom oder Muskatnuss hinzufügen.
Nutrition
- Calories: ca. 120 kcal pro Kugel
- Fat: ca. 6 g
- Carbohydrates: ca. 15 g
- Protein: ca. 2 g