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Knusprige Airfryer Hähnchenflügel | Schnell, Einfach & Gesund

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Diese Hähnchenflügel sind in einer klebrigen, süß-herzhaften Honig-Knoblauch-Glasur gebacken, die ihnen eine appetitliche goldbraune Farbe verleiht. Die Haut ist knusprig und das Fleisch bleibt saftig und zart. Der intensive Geschmack von Knoblauch wird durch die Süße des Honigs perfekt ausbalanciert, was zu einem unwiderstehlichen Aroma führt. Sie werden oft als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer cremigen Dip-Sauce serviert.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Hähnchenflügel, geteilt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • Für die Honig-Knoblauch-Sauce:
  • 60 ml Honig
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 60 ml Sojasauce (glutenfrei, falls gewünscht)
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL geriebener Ingwer (optional)
  • 1/2 TL Sesamsamen zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Die Hähnchenflügel gründlich waschen und mit Küchenpapier sehr trocken tupfen. Dies ist entscheidend für eine knusprige Haut.
  2. Die trockenen Hähnchenflügel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. In einer kleinen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Reisessig und optional Ingwer verrühren, um die Honig-Knoblauch-Sauce herzustellen.
  4. Die Hähnchenflügel in den Airfryer-Korb legen, dabei darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind und eine einzelne Schicht bilden. Gegebenenfalls in mehreren Chargen garen.
  5. Die Hähnchenflügel bei 200°C (400°F) für 15 Minuten backen.
  6. Nach 15 Minuten die Flügel wenden und weitere 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Kerntemperatur sollte 74°C (165°F) erreichen.
  7. Die gebackenen Flügel in eine saubere Schüssel geben und sofort mit der vorbereiteten Honig-Knoblauch-Sauce übergießen. Gut vermischen, bis alle Flügel gleichmäßig glasiert sind.
  8. Optional mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für extra knusprige Flügel die Hähnchenflügel nach dem Trockentupfen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Sauce kann auch kurz in einem Topf erhitzt und leicht eingedickt werden, bevor sie über die Flügel gegeben wird, um eine dickere Glasur zu erhalten.

Servieren Sie die Flügel mit einem cremigen Dip wie Ranch oder Blauschimmelkäse-Dressing für ein vollständiges Geschmackserlebnis.

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