Knusprige Kirsch-Nuss-Küchlein selber machen.
Diese Kirsch-Nuss-Schneebälle sind eine ansprechende Kreation, die eine cremige Füllung mit einer knusprigen Hülle aus gerösteten Haselnüssen verbindet. Jedes Küchlein wird mit einer leichten Sahnehaube und einer frischen Kirsche verziert, was für eine ausgewogene Süße und eine angenehme Texturvielfalt sorgt. Sie eignen sich hervorragend als elegantes Dessert oder als süßer Snack.
- Prep Time: 30 Min
- Cook Time: 10 Min
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 Stück 1x
Ingredients
Scale
- 200 g Biskuit- oder Rührkuchenkrümel
- 100 g Frischkäse, zimmerwarm
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g gehackte Haselnüsse, geröstet
- 200 ml kalte Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker (optional, für die Sahne)
- 12 frische Kirschen, entstielt
Instructions
- **Kuchenbasis vorbereiten:** In einer mittelgroßen Schüssel die Kuchenkrümel mit dem zimmerwarmen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- **Schneebälle formen:** Aus der Masse etwa 12 gleich große Kugeln formen. Diese für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- **Haselnüsse vorbereiten:** Die gehackten Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis sie duften. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
- **Schneebälle umhüllen:** Die gekühlten Kugeln einzeln in den gerösteten Haselnüssen wälzen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- **Sahne zubereiten:** Die kalte Schlagsahne mit dem optionalen Puderzucker steif schlagen.
- **Anrichten:** Jeden Schneeball mit einem Klecks Schlagsahne und einer frischen Kirsche garnieren. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.
Notes
Für eine intensivere Nussnote die Haselnüsse vor dem Hacken leicht rösten.
Die Schneebälle lassen sich gut vorbereiten und ohne Sahne und Kirschen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Statt Kirschen können auch andere Beeren oder kandierte Früchte verwendet werden.
Für eine glutenfreie Variante glutenfreien Kuchen verwenden.
Nutrition
- Calories: ca. 280 kcal
- Fat: ca. 18 g
- Carbohydrates: ca. 30 g
- Protein: ca. 6 g