Knusprige Pizza Waffeln: Dein schneller Genuss.
Diese herzhaften Waffeln bieten eine köstliche Kombination aus knuspriger Textur und klassischen, italienisch inspirierten Aromen. Goldbraune Waffeln dienen als einzigartige Basis, belegt mit geschmolzenem Mozzarella, frischen gewürfelten Tomaten und aromatischem Basilikum. Ein Schuss Olivenöl verstärkt den lebendigen Geschmack und schafft ein sättigendes und vielseitiges Gericht, das sich ideal für eine schnelle Mahlzeit oder einen besonderen Snack eignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Waffeln 1x
Ingredients
- Für die Waffeln:
- 200 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 250 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
- Optional: 50 g geriebener Parmesan
- Für den Belag:
- 150 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- Eine Handvoll frisches Basilikum, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 EL Pesto
Instructions
- **Waffelteig zubereiten:** In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter (oder Öl) verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf den geriebenen Parmesan unterheben.
- **Waffeln backen:** Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen, bis die Waffeln knusprig sind. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- **Belegen:** Die fertig gebackenen Waffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jede Waffel gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella belegen.
- **Käse schmelzen:** Das Backblech unter den vorgeheizten Grill des Ofens schieben oder in den Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist (ca. 2-4 Minuten). Alternativ kann dies auch kurz in der Mikrowelle erfolgen.
- **Anrichten:** Die geschmolzenen Pizza Waffeln aus dem Ofen nehmen. Mit den gewürfelten Tomaten und frischem Basilikum bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Notes
* Für extra knusprige Waffeln den Teig nach dem Anrühren 10-15 Minuten ruhen lassen.
* Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Provolone oder einer italienischen Käsemischung für variierende Geschmacksnuancen.
* Fügen Sie dem Waffelteig getrocknete Kräuter wie Oregano oder italienische Kräuter hinzu, um den Pizzageschmack zu intensivieren.
* Diese Waffeln eignen sich hervorragend als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder als herzhafter Snack.
* Übrig gebliebene Waffeln können im Toaster oder Ofen aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
Nutrition
- Calories: ca. 450 kcal
- Fat: ca. 20 g
- Carbohydrates: ca. 45 g
- Protein: ca. 20 g