Knuspriger Airfryer Blumenkohl mit Blauschimmelkäse | Gesund & Einfach
Dieser Ofen-Blumenkohl bietet eine harmonische Kombination aus Texturen und Aromen. Die Röstaromen des Blumenkohls entwickeln eine leicht nussige Süße und eine angenehm knusprige Oberfläche, während das Innere zart bleibt. Der kräftige, salzige Blauschimmelkäse schmilzt leicht über den heißen Röschen und ergänzt sie mit einer würzigen Note. Frischer Dill sorgt für eine aromatische, leicht anisartige Frische, die das Gericht abrundet. Zubereitet im Ofen, entsteht ein vielseitiges Gericht, das als Beilage oder leichte Hauptspeise serviert werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 als Beilage 1x
Ingredients
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg)
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola oder Roquefort), zerbröselt
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blumenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk abschneiden. Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.
- Die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Die gewürzten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen, um eine optimale Bräunung zu gewährleisten.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden, bis der Blumenkohl zart ist und goldbraune, knusprige Stellen aufweist.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Den zerbröselten Blauschimmelkäse über den heißen Blumenkohl streuen.
- Für weitere 3-5 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse leicht geschmolzen und warm ist.
- Den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit frischem Dill bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für eine gleichmäßige Bräunung die Blumenkohlröschen nicht zu klein schneiden und ausreichend Platz auf dem Blech lassen.
Variieren Sie den Käse nach Geschmack; Feta oder Ziegenkäse sind ebenfalls köstliche Alternativen.
Anstelle von Dill können auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwendet werden.
Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Rösten kann die Aromen zusätzlich hervorheben.
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 10 g