Knuspriger Brezel-Dip: Schnell gemacht & super cremig.
Dieser cremige Brezel-Dip ist eine herzhafte und befriedigende Beilage, die sich durch ihre reichhaltige Textur und ihren würzigen Geschmack auszeichnet. Die Basis aus Frischkäse und Sauerrahm sorgt für eine samtige Konsistenz, während geriebener Käse eine angenehme Tiefe verleiht. Kleine Stücke von Brezeln sind in den Dip eingearbeitet und bieten einen weichen Biss, ergänzt durch knusprige Brezelkrümel und frische Petersilie als Garnitur. Serviert mit knusprigen Laugenbrezeln, ist dieser Dip ideal für gesellige Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g Schmand oder Saure Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Emmentaler)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 1/2 TL Worcestershire-Sauce
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 kleine Laugenbrezeln (eine für Stücke, eine für Krümel)
- 1 EL Butter
- 2 EL frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Den Frischkäse und den Schmand in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Den geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senf und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Laugenbrezel in kleine Würfel schneiden. Die andere Laugenbrezel fein zerbröseln oder in einem Mixer zu groben Krümeln verarbeiten.
- In einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Brezelwürfel und Brezelkrümel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun und knusprig braten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Brezelwürfel unter den Dip mischen.
- Den Dip in eine Servierschüssel füllen. Mit den restlichen knusprigen Brezelkrümeln und der gehackten Petersilie garnieren.
- Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
Für eine intensivere Käsenote können Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden.
Der Dip lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird.
Wenn Sie keine frischen Brezeln zur Hand haben, können Sie auch Brezel-Chips oder Laugengebäck verwenden.
Für eine leichte Schärfe kann eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
Nutrition
- Calories: ca. 320 kcal
- Fat: ca. 22 g
- Carbohydrates: ca. 20 g
- Protein: ca. 12 g