Orangeneis selber machen | Cremiges Rezept
Dieses erfrischende Orangeneis bietet eine perfekte Balance aus süßen und zitrusartigen Noten. Die cremige Textur schmilzt sanft auf der Zunge und hinterlässt einen belebenden Geschmack von frischen Orangen. Ideal als leichter Dessert oder als kühle Erfrischung an warmen Tagen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
Scale
- 250 ml Vollmilch
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- Saft von 2 Orangen
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- 1 Prise Salz
Instructions
- In einem Topf Milch, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Schlagsahne, den Orangensaft und den Orangenabrieb einrühren.
- Die Mischung vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchkühlen.
- Die gekühlte Mischung gemäß den Anweisungen Ihres Eismaschinenherstellers in der Eismaschine zubereiten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Das fertige Orangeneis in einen gefrierfesten Behälter füllen und für mindestens 2-4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen, bevor es serviert wird.
Notes
Für ein intensiveres Orangenaroma können Sie zusätzlich einen Teelöffel Orangenextrakt hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung vor dem Churnen in der Eismaschine sehr gut gekühlt ist, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Servieren Sie das Eis mit frischer Minze und etwas zusätzlichem Orangenabrieb für eine ansprechende Präsentation.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 3 g