Perfekte Zimtschnecken-Waffeln | Schnell gemacht!
Diese Zimtschnecken-Waffeln bieten eine köstliche Kombination aus dem klassischen Geschmack einer Zimtschnecke und der knusprig-weichen Textur einer Waffel. Der fluffige Teig wird im Waffeleisen goldbraun gebacken und offenbart eine warme, aromatische Zimtfüllung. Abgerundet wird das Gebäck durch einen süßen, cremigen Zuckerguss, der bei jedem Bissen für eine harmonische Süße sorgt.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6-8 Waffeln 1x
Ingredients
- *Für den Teig:*
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 ml lauwarme Milch
- 60 g geschmolzene Butter
- 1 großes Ei
- *Für die Füllung:*
- 50 g weiche Butter
- 70 g brauner Zucker
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- *Für den Zuckerguss:*
- 100 g Puderzucker
- 2–3 Esslöffel Milch oder Sahne
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- **Teig vorbereiten:** In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- **Füllung zubereiten:** Während der Teig geht, die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt verrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- **Formen:** Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30×20 cm) ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verstreichen. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- **Schneiden:** Die Teigrolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- **Waffeln backen:** Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Jeweils eine Zimtschnecken-Scheibe in das heiße Waffeleisen legen und goldbraun backen, ca. 3-5 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen.
- **Zuckerguss zubereiten:** Puderzucker mit Milch oder Sahne und Vanilleextrakt verrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Guss entsteht.
- **Servieren:** Die fertigen Zimtschnecken-Waffeln sofort mit dem Zuckerguss beträufeln und warm servieren.
Notes
Für eine schnellere Zubereitung können Sie fertigen Zimtschnecken-Teig aus dem Kühlregal verwenden. Einfach die Rollen in Scheiben schneiden und wie beschrieben backen.
Achten Sie darauf, das Waffeleisen nicht zu überfüllen, damit die Waffeln gleichmäßig backen können.
Die Waffeln schmecken am besten frisch und warm.
Die Konsistenz des Zuckergusses kann durch Zugabe von mehr Puderzucker (dicker) oder mehr Milch (flüssiger) angepasst werden.
Nutrition
- Calories: ca. 350 kcal
- Fat: ca. 12 g
- Carbohydrates: ca. 55 g
- Protein: ca. 6 g