Schnelle Schoko Karamell Granola Cups – Perfekter Snack
Leckeres schnelle schoko karamell granola cups – perfekter snack Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Zarte Haferflocken
- Mandelmus, ohne zusätzlichen Zucker
- Entsteinte Medjool-Datteln
- Ungesüßtes Kakaopulver
- 6 Esslöffel Ahornsirup, rein
- 2 Esslöffel natives Kokosöl
- Gehackte, geröstete Mandeln
- Eine Prise Salz
- Zartbitterschokolade, vegan, min. 70% Kakao
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel zarte Haferflocken, gehackte Mandeln, eine Prise Salz und zwei Esslöffel Ahornsirup mit einem Esslöffel geschmolzenem Kokosöl.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backen Sie das Granola für etwa 15 Minuten goldbraun und knusprig.
- Nehmen Sie das Granola aus dem Ofen.
- Lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Geben Sie die entsteinten Medjool-Datteln, Mandelmus und vier Esslöffel Ahornsirup in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine.
- Mixen Sie alles, bis eine glatte, klebrige Paste entsteht.
- Fügen Sie bei zu fester Masse löffelweise warmes Wasser hinzu, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- Bereiten Sie ein Muffinblech mit zwölf Papierförmchen vor oder fetten Sie die Mulden leicht ein.
- Verteilen Sie das abgekühlte Granola auf die zwölf Förmchen.
- Drücken Sie die Granola-Mischung kräftig mit einem Löffel an den Boden, um eine stabile Basis zu schaffen.
- Verteilen Sie darauf gleichmäßig die vorbereitete Dattel-Karamell-Masse.
- Verwenden Sie den Löffel oder Ihre Finger, um die Karamellschicht sanft auf dem Granola zu verteppichen.
- Stellen Sie das Muffinblech für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke.
- Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit einem Esslöffel Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze.
- Rühren Sie die Schokolade dabei immer wieder um, bis sie eine glatte und glänzende Konsistenz hat.
- Nehmen Sie das Muffinblech aus dem Kühlschrank.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig und gleichmäßig über die Karamellschicht in jedem Granola Cup.
- Streichen Sie die Oberfläche sanft glatt.
- Stellen Sie die fertig geschichteten Granola Cups für mindestens 30 Minuten, besser noch eine Stunde, in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie die Schnellen Schoko Karamell Granola Cups vorsichtig aus den Förmchen.
- Garnieren Sie die Cups nach Belieben mit einer Prise Meersalz oder ein paar zusätzlichen gehackten Mandeln.
- Servieren Sie die Cups sofort.
Notes
Kühl lagern für beste Konsistenz.
Nicht erhitzen, kalt genießen!
Mit Kaffee schmeckt es super.
Schokolade langsam schmelzen, schön glatt.