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Tiramisu Pralinen selber machen | Blitzrezept

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Diese Tiramisu Pralinen sind eine elegante und unkomplizierte Süßigkeit, die den klassischen Geschmack des italienischen Desserts in mundgerechter Form einfängt. Sie zeichnen sich durch eine cremige Textur aus Mascarpone und zerkleinerten Löffelbiskuits aus, die mit dem intensiven Aroma von starkem Kaffee und einer feinen Süße verfeinert wird. Jede Praline ist großzügig mit herbem Kakaopulver bestäubt, was einen angenehmen Kontrast zur inneren Süße bildet und für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Ein ideales Dessert, das ohne Backen zubereitet wird und sich perfekt für besondere Anlässe oder als kleiner Genuss zwischendurch eignet.

Ingredients

Scale
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 250 g Mascarpone, gekühlt
  • 70 g Puderzucker
  • 60 ml starker, kalter Kaffee (z.B. Espresso)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 30 g Kakaopulver, zum Wälzen

Instructions

  1. Die Löffelbiskuits in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz sehr fein zerbröseln. Es sollten keine großen Stücke mehr vorhanden sein.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die gekühlte Mascarpone, den Puderzucker und den kalten Kaffee mit dem Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
  3. Die zerbröselten Löffelbiskuits zur Mascarpone-Mischung geben und gut vermengen, bis sich alles zu einer formbaren, leicht klebrigen Masse verbunden hat.
  4. Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.
  5. Das Kakaopulver zum Wälzen in eine flache Schale geben.
  6. Aus der gekühlten Masse mit den Händen kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß).
  7. Jede Kugel im Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig und gleichmäßig bedeckt ist. Überschüssiges Kakaopulver leicht abklopfen.
  8. Die fertigen Tiramisu Pralinen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Für ein intensiveres Kaffeearoma verwenden Sie frisch gebrühten, starken Espresso.

Die Masse muss ausreichend gekühlt sein, um das Formen der Pralinen zu erleichtern. Bei Bedarf länger kühlen.

Verwenden Sie hochwertiges Kakaopulver für den besten Geschmack und eine schöne Optik.

Die Pralinen halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage.

Nutrition