Wie man perfekte Waffeln macht | Einfaches Rezept
Diese Churros Waffeln bieten eine köstliche Kombination aus klassischem Waffelgenuss und den beliebten Aromen von Churros. Außen goldbraun und knusprig, offenbaren sie ein zartes, luftiges Inneres. Jede Waffel wird großzügig mit einer duftenden Mischung aus Zimt und Puderzucker bestreut, die bei jedem Bissen eine warme, süße Würze liefert. Im Waffeleisen zubereitet, sind sie eine einfache und doch verwöhnende Leckerei.
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 50 g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 große Eier
- 300 ml Milch
- 80 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt (für den Teig)
- Für die Zimt-Zucker-Mischung:
- 50 g Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 50 g Puderzucker
- Öl oder Butter zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, 50 g Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nicht überrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen, bis die Waffeln knusprig sind.
- Während die Waffeln backen, die Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten: 50 g Zucker, 2 Teelöffel Zimt und 50 g Puderzucker in einer flachen Schale vermischen.
- Die fertigen Waffeln sofort nach dem Backen in der Zimt-Zucker-Mischung wenden oder großzügig damit bestreuen. Warm servieren.
Notes
Den Teig nicht überrühren, um zarte Waffeln zu erhalten.
Für die beste Textur die Waffeln sofort nach dem Backen servieren.
Die Menge an Zimt und Zucker kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
Für besonders knusprige Waffeln die Backzeit im Waffeleisen leicht verlängern.
Übrig gebliebene Waffeln können kurz im Toaster oder Ofen aufgewärmt werden.
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 55 g
- Protein: 10 g